[科技界] 看方太集成烹饪中心II代“从0到1再到N”升级厨房

在厨房这个关键的生活场景中，无数厨房电器公司都在尝试探索厨房生活的优化方案。而企业的大部分产品要么是在传统厨房电器原有功能的基础上增加了多种智能化改造，脱离了日常生活的实际需求；要么是针对一个或者几个产品进行技术升级，忽略了厨房场景的整体规划，单一但不系统。在这个行业中，有像邰方这样的企业跳出原有的厨房场景，探索新的可能的创新尝试。

8月27日，在中国家电协会和国家信息中心信息与产业发展部的指导下，由国家电网公司主办的2020厨房电器行业高峰论坛在北京召开。论述了厨房电器行业的现状及未来发展方向。论坛表彰了一系列优秀的厨房电器企业和产品。高端厨房电器品牌邰方凭借其仅上市一年的综合烹饪中心获得两项荣誉:2020年“中国厨房电器行业优秀渠道表现产品”和2020年“中国厨房电器行业综合厨房电器畅销产品”。这是升级厨房的新尝试。

从点到线到正方形太六大整合

根据艾瑞咨询去年底对中国智能厨房用户需求的调查，50.2%的用户认为空房的智能厨房得到了很大的改善。中国智能厨房用户对智能场景的期待，主要在于更智能的人机交互水平，统一的控制终端，不需要安装多个应用来控制不同的电器，更全面的覆盖电器和生活场景，更严格的家庭隐私保护措施。这与国家家电行业信息中心(naic)发布的《2020年中国家电行业半年报》中提出的家电行业未来前景“厨房烹饪中心”的结果不谋而合。他们常见的落地做法是邰方综合烹饪中心二代。

如果把单一的传统厨房电视看成一个点，把智能厨房电器从终端到每一个电器的控制看成一条线，那么实现终端与电器、电器与场景、电器与人的连接的邰方第二代集成烹饪中心，将实现作为每一个相交面的立体、集成、一体化的厨房烹饪生活。它涵盖了六大集成:功能集成、烹饪集成、空、美学集成、智能集成和场景集成。

想象一个厨房，首先要实现的是用火做饭。集成灶作为一种集成厨房电器，是人们不自觉地与集成烹饪中心相比较的产品。集成灶的核心部件集中在机体下方，吸油烟的方式是逆着油烟产生路径向下吸，很难捕捉到轻油烟，造成跑烟冒味的现象，在烹饪高峰期更难以控制公共烟道的复杂情况，造成油烟回流。从安全方面考虑，烟气和电没有分开，增加了下端结构的复杂性。邰方第二代集成烹饪中心不同于传统集成炉灶两种功能结合的单一运作。邰方综合烹饪中心二期的“烹饪一体化”充分发挥了厨房的烹饪面。烟灶蒸、烟灶蒸、烟灶消等多种人性化组合，让大火炒、慢火煨汤、蒸烤同时进行。它内置的海量智能菜单可以轻松解锁千变万化的口味，30分钟6菜1汤，解决了厨房新手们担心的技能问题和外卖们关心的时间问题，也让烹饪专家们得以充分发挥，轻松应对各种烹饪需求。

从功能上来说，它可以达到传统的五大产品，但在厨房里只占1平方米左右的平面空房。邰方第二代综合烹饪中心已经设计优化，用户可以根据自己的需求选择相应的厨房电器。厨房蒸烤和装烟机从下往上垂直排列。蒸烤炒菜机下面可以安装独立的碗和筐，省去了一组蒸烤高柜，不占地柜0/房。这种“空房间一体化”使厨房的利用率更高，并允许用户在1平方米的空房间里更自由地烹饪。这种一站式的便利直接带来了“审美融合”。厨房电器以嵌入式方式安装，比集成灶等其他集成产品更容易通过切柜安装。与橱柜融为一体，让整个厨房更加美观大气。

与传统集成产品相比，邰方第二代集成烹饪中心突破了硬件组合的集成方式，集成了多维智能技术，使厨房电器互联互通，为家庭提供了全新的烹饪解决方案。比如烟灶联动，当灶火打开时，油烟机自动打开，厨房空煤气随时保持新鲜；蒸烤功能的废气也可以从灶具后面直接被罩吸收。多种烹饪功能可以满足多样化的用餐需求，同时也可以成为多人协作的社交平台，满足现代人对多场景转换和融合的需求。“场景融合”，塑造立体互联的厨房，实现从点到线再到面的真正融合。

邰方创新从0到1，然后到N

从过去的一些创新产品到今天的整合中心，邰方是如何实现这条永无止境的创新之路的？

事实上，开发产品是为了帮助用户构思厨房生活，其本质是探索人与空和物体之间的关系。细微之处不是一朝一夕能学会的。邰方许多产品的研发过程伴随着长时间的投资。在燃气灶燃烧系统的这一部分，邰方花了4年时间进行研究；最初发明水槽洗碗机，邰方用了5年；研发中国自己的净水膜材料，邰方8年磨一剑，一剑吓倒江湖。

在邰方的字典里，实现创新不仅需要时间，还需要丰富的财力和巧妙的人力。邰方每年在R&D的投资不低于其销售收入的5%，并在中国、德国和日本设立了840多人的研究所和R&D团队。他们使邰方能够创造出一系列行业中独一无二的厨房电器，并开发出中国不存在的核心技术。此外，邰方还带来了近3500项有效专利，其中包括近500项发明专利，这使得邰方在厨房用具行业的专利池中名列前茅。

邰方对第二代综合烹饪中心的创新也是基于其美善精神。工程师邰方化身为厨房厨师，并将用户的厨房视为实验室。他深入思考了家庭厨房烹饪整个过程中的痛点，发现中国家庭不断升级的消费需求不仅要求操作方便，而且还有健康、绿色、安全等诸多个性化需求。

为了突破传统厨房电器和传统集成产品的原有模式，邰方工程师认为，集成不仅限于产品之间从0到1的硬件组合，而是应该探索新厨房场景的构建。因此，考虑了产品功能与痛点之间的关系，如健康空气、智能时间、操作、整合美学等，并提出了相应的解决方案，将厨房电器整合到新的整合理念中，即产品在功能上，在空房间。这种创新理念和产品的落地，一推出就会引起业界和用户的共鸣，让中国厨房生态摆脱单一硬件创新，向一体化生态平台演进，这是大势所趋。

从财力、人力到时间投入，从匠心到美与善，我们可以实现从0到1再到n的邰方式创新，从而连接厨房空.的点、线、面

第二代邰方综合烹饪中心是邰方重新定义综合烹饪、打造理想综合厨房的创新，也是厨房电器乃至整个家电行业逆势创新的成功典范。它不仅可以高效地解决烹饪前、烹饪中和烹饪后的各种烹饪问题，还可以让人享受烹饪的乐趣。邰方风格的创新将使更多的想法和产品改善厨房生活，提升未来中国家庭的烹饪和饮食生活。